葡萄酒可以不用醒酒器，是可以在没有醒酒器的情况下进行醒酒。醒酒器的作用是加速葡萄酒的氧化，唤醒香气。也可以用同宽的窄口容器或葡萄酒杯来醒酒，但从观赏性的角度来说，用醒酒器会更美观。

醒酒的目的是让酒呼吸，吸收氧气，充分氧化，释放迷人的香气，减少涩味，使酒的口感柔和而浓郁。同时，它还可以过滤一些陈年葡萄酒的沉淀物。

在醒酒之前，根据不同的酒，我们应该看好应该使用什么形状和型号的醒酒器。醒酒器的直径和醒酒器瓶颈的长度直接影响葡萄酒与空气的接触面积，即它们可以控制葡萄酒的氧化程度，从而决定葡萄酒气味的散发和味道的丰富。

一般来说，年轻的葡萄酒使用相对平坦的醒酒器。这种扁平的醒酒器有一个宽腹部，可以促进氧化。对于陈旧易碎的葡萄酒，需要谨慎选择直径较小的醒酒器。同时，要选择带塞的醒酒器，防止过度氧化，防止葡萄酒老化和死亡。

如果你买几个大酒杯给你足够的空间来旋转你的酒，让你的酒暴露在大面积的空气中，你可以用它来唤醒你需要的酒，但不要让你的酒杯倒出来满的。

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