醒酒时间一般在十分钟到几个小时不等，因为酒的种类和风格不同，醒酒时间的长短也不同。新鲜葡萄酒的醒酒时间较短，而单宁重的葡萄酒醒酒时间较长。

酒在装瓶后进入深度睡眠状态，所以醒酒就是唤醒酒，让酒充分接触空气，氧化，释放香气，软化单宁，使口感更加柔顺。葡萄酒在陈酿过程中，酒中存在一些不稳定的物质，在特殊条件下会被分离出来，沉淀在瓶底。因此，在饮用葡萄酒时，应先将沉淀物与酒液分离，以免影响酒的口感。

一般来说，新鲜果酒、新酒、白酒、佐餐酒都不需要长时间醒酒。喝前醒15组就够了。你可以马上喝。甜白和高贵的腐霉白葡萄酒最适合饮用饮用前一小时打开瓶子，但不需要倒入醒酒器，只需将瓶子直立并通风即可。

尚未达到成熟阶段的红葡萄酒单宁较重，最好将其倒入醒酒器中一到两个小时。刚刚进入成熟阶段的红酒，半小时后即可苏醒。如果我们没有精力换瓶去渣，那么陈年的酒会唤醒我们，然后尽快喝掉它。

如果不知道如何判断这款酒是否已经进入成熟期，有一个比较简单的判断这款酒的价格的方法：越便宜的酒越不需要醒酒。百余款或更少的都是即饮餐酒，不用费心醒酒。对于价格比较贵的葡萄酒，比如一千以上，就需要根据年份来判断酒的成熟度，从而确定醒酒的时间。

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