葡萄酒大师提出这样一个问题：“我想问一下现在还在继续使用橡木塞的酿酒师，如果你知道螺旋瓶盖能比橡木塞提供更好及持久的品质，为什么你还在继续欺骗你的消费者？”

为什么选择螺旋瓶盖？泰臣史特沙解释如下：

1.避免橡木塞腐化污染酒质

2.避免零星氧化的威胁

3.避免葡萄酒口味有变

4.避免风味流失

5.能使白葡萄酒恰当陈酿

6.能使红葡萄酒恰当陈酿

7.避免了由于氧气从瓶口渗入而造成的酒质恶化

8.长期而言保持一个可靠的密封

9.可以直立存放酒瓶。

10.更能抵抗温度变化

11.不受湿度影响

12.不受酒窖异味影响

13.受酒窖昆虫影响

14.年份较久的酒瓶不需要更换瓶盖

15.让酒能储存更长时间

16.容易打开

17.可以重复使用

18.降低成本

19.可以循环再用

20.螺旋瓶盖很浪漫，因为保证了酒的质量，保证了美好时光。

现在，人们已经研究了不同葡萄酒最合适的吸氧量，并改进了螺旋盖设计，使其能够准确控制进入酒瓶的氧气量，使葡萄酒不会有明显的瓶内差异。值得一提的是，螺旋盖的氧气渗透速率取决于盖上的衬里，如塑料内衬、锡箔内衬等。