醒酒器通常选择醒酒器。将红酒倒入醒酒器中，静置一段时间。时间取决于红酒的风格。完成醒酒器通常需要大约十分钟到几个小时。也可以直接倒入红酒杯中醒酒，静置片刻即可。

酒醒酒，一是去除酒中的沉淀，让你杯中的酒看起来更美。二是对酒进行充分氧化，去除二氧化硫引起的异味，使酒本身的香气更加浓郁。

醒酒一般是将红酒倒入醒酒器中。醒酒器是一个大肚小颈的容器，可以增加红酒与氧气的接触面积，同时防止红酒香气轻易散去。

醒酒器可以让红酒更快氧化，释放香气，让红酒的单宁更柔和，酸味更少，口感更好。滗析时间一般从十分钟到几小时甚至几天不等。醒酒时间因酿酒葡萄、酒厂、陈酿期、酒体状况甚至醒酒器而异。

为年轻的葡萄酒倾析简单易行。醒酒的目的是让酒充分呼吸，通过氧化软化酒，使其更加成熟圆润。开瓶后，可以直接将酒倒入醒酒器。醒酒时间约为一小时。

对于某个年份的葡萄酒，醒酒应该是一个极其谨慎的过程。耐心和温柔是必要的。当酒倒入醒酒器时，立即盖上酒塞。换瓶前，葡萄酒应直立放置两天左右，使所有沉淀物沉淀在瓶底。滗酒时，应在瓶底放一支蜡烛，清楚观察瓶内沉淀物的位置，防止沉淀物一起倒入杯中。